Weinkompetenz in der Gastronomie (IHK)
Professionelle Weinkompetenz, wirkungssicheres Auftreten, optimales Servicemanagement und eine solide Mitarbeiterkultur stellen für jeden gastronomischen Betrieb in der heutigen Zeit nicht nur eine Notwendigkeit sondern ein absolutes Muss dar.
Der Unterricht konzentriert sich Inhaltlich auf praxisrelevante News aus Weintechnologie, weinrecht und Weinservice und stellt in methodischer Hinsicht die individuelle Situation und das interaktive Geschehen zwischen den Teilnehmern in den Vordergrund des Lehr- und Lernprozesses.
Empfohlen wird für das Weiterbildungsjahr 2010 die Basismodule 1 (Basiswissen - Wein und Service) und Basismodul 2 (Sensorik für die Praxis) zu belegen. Jeder Seminartag schließt mit einem anspruchsvollen Kompetenznachweis ab.
Termine:
Basismodul 1 am 04.10.2010
Basismodul 2 am 26.11.2010
Kosten Basismodule:
Bei Einzelbuchung jeweils 165,00 €
Vorzugspreis für Mitglieder der Sommelier Union Deutschland e.V. 149,00 €
Bei Buchung beider Module zusammen 299,00 €
Vorzugspreis für Mitglieder der Sommelier Union Deutschland e.V. 269,00 €
Anmeldung, Fragen und weitere Informationen zum Stundenplanaufbau:
Johannes Steinmetz
Fon 0261 30489-31
kontakt@weinschule.com
Deutsche Wein- und Sommelierschule, eine Einrichtung des Gastronomischen Bildungszentrums Koblenz
